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餐饮行业座位如何安排？
发布时间：
2022-11-25
人们总是不愿在拥挤的快餐店吃饭，但反过来讲，当快餐店顾客寥寥无几时也会产生一种餐厅不受欢迎的气氛。因此，设置快餐店的座位数时要有灵活性。
另外，需要注意的一点是，在设置座位时，尽量不要在卫生间、洗漱池、厨房餐具回收处理的附近或者对面，在这样人流涌动且有其他特殊味道的地方附近就餐会大大降低顾客的用餐体验。
考虑使用小隔间、小隔板
我们出去就餐时，可以看到很多快餐店里面有一些隔间，平时隔间可关闭，只有在用餐高峰期时才用隔间，这个也是很好的想法。快餐店也可以带些屏风或隔板，客人稀少时可将每桌顾客隔开，留出服务最方便的空间接口，保障顾客在就餐期间不被打扰。
隔板、帘子也是很好的隔离工具，快餐店可根据自家店铺需要合理安排设置。
最后要补充的一点就是，如果快餐店面积够大，尽量避免顾客进店后的行动路线和餐厅工作人员的线路完全交叉重叠，不好端的菜品一旦出现撒漏的情况，也会大大降低顾客的用餐体验。
餐饮行业从来都不是一个轻松的行业，开一家店需要餐饮人付出大量的心血，希望以上内容会对你有所帮助！
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